花呗套现标准是什么:吃豆腐真的容易得结石吗?豆腐:这锅我不背! 这是个误区!

兰溪之窗1周前为民直通车9
花呗套现标准是什么:生活中,我们用含钙高的水烧开水,很容易在水壶里形成厚厚的一层石头一样的东西。据此,人们就以为,做豆腐时加入的石膏有钙,多吃豆腐会很容易得结石病,其实,这是个很大的误解!有的豆腐在制作过程中会加用食用石膏,食用石膏中有钙的成分,豆腐吃多了也许会使体内的钙含量增多,但这并不意味着一定会产生肾结石。一般情况下,钙与肾里的草酸、尿酸等物质结合后才可能产生结石,而单纯的钙不会引发肾结石。豆腐中跟结石有关的物质在大豆中,与结石有关的物质主要有三种:嘌呤、钙和草酸。大豆经过不同的加工,其中与结石有关的成分会发生不同的变化。嘌呤嘌呤在人体内会转化成尿酸,过多的嘌呤可能会对尿酸盐结石有一定影响。干大豆中有比较多的嘌呤,不过经过浸泡,很多嘌呤被除去了。而豆浆和豆腐中都含有大量的水,会大大稀释嘌呤的浓度。也就是说,做成一杯豆浆或者一块豆腐,所需要的大豆并不多,其中所含的嘌呤也就有限。因此,豆腐和豆浆,并非高嘌呤食品。钙与大家认识不同的是,钙摄入量不足反倒会增加结石风险。所以,即使是对结石风险较高的人群,依然需要摄入适当的钙。不过需要注意的是,富含钙的食物有助于降低结石风险,而钙片则不具有同样效应,反而可能增加结石风险。这可能是食物中的钙能结合食物中的草酸,从而避免了草酸被吸收;而钙片使得身体短时间大量摄入钙,可能会增加尿中的钙,从而成为结石的原料。草酸草酸是导致肾结石最常见、最主要的原因。它进入尿液之后,与其中的钙结合形成草酸钙,草酸钙溶解度很低,所以容易析出成为结石。不同的豆制品中草酸的含量相差巨大,其中豆腐一般草酸含量很低,所以结石风险高的人也可适量吃一些豆腐。结石风险较高的朋友,虽然可以放心吃豆腐,但其他简单加工的豆制品,比如豆粉、豆酱等,草酸含量可能较高,就要警惕咯。日常饮食中我们如何预防肾结石?及时补水按照我国营养学会的推荐,在不出汗的情况下,每天宜喝6杯水(约200毫升纯净水)。不要总是等到很渴了再喝水,特别是在夏天和体育运动之后出汗较多的情况下,血液被浓缩,更需要及时补水。如果身体处于缺水状态,尿液就会浓缩,尿液中本来处于溶解状态的物质可能因为过饱和而沉淀,肾脏和膀胱就更容易出现结石。吃富含钙的食物很多人听说肾结石多是草酸钙型结石,便认为应当减少钙的摄入量,少吃富含钙的食品,这是一个极大误解。研究证据证实,膳食中钙摄入量高,反而会降低患肾结石的危险。肾结石患者也完全无需刻意降低膳食中的钙摄入量。无论是豆腐还是牛奶,还是富含钙的绿叶蔬菜和芝麻酱,都可以经常放入餐单当中。摄取足够多的钾和镁有调查表明镁的不足可能是增加肾结石风险的一个因素。钾和镁元素供应充足,可以改善钙的利用情况,避免钙从尿中排出,从而减少肾结石的风险。人们都知道,所有蔬菜水果均富含钾;而富含镁的蔬菜,最推荐的则是各种深绿色叶菜,它们是食物当中镁营养素密度最高的一类,颜色越浓绿,其中含镁就越高。总之多吃蔬菜,对于预防磷酸盐结石和尿酸盐结石特别有好处。都说绿叶菜中属菠菜草酸最高,那么我们还能吃吗?答案:实则大大不然。菠菜除了富含钾和镁之外,还富含甜菜碱,它是有利降低尿液pH值的一种物质。只要将菠菜轻轻焯一下,去掉部分草酸,就可以放心食用了。远离甜饮料和甜食过多的摄入糖会干扰钙的吸收利用,促进肾结石。尤其是一到夏天,年轻人都爱喝饮料的习惯,甚至把饮料当水喝。在饮用了大量的碳酸饮料后,就会使尿中的钙含量便大幅度增加,人体内的酸碱度平衡就会失调,就会使患肾结石的危险性大幅度增高。避免蛋白质摄入量过高蛋白质过量时,尿钙排出量增加,从而增大肾结石的危险。吃大鱼大肉过多而主食、蔬菜偏少的情况下,容易造成膳食中钙、钾、镁元素过少,而硫、磷元素过高的问题,使尿钙排出量上升,骨钙溶出增加。特别需要注意的是,快速减肥时,如果采用高蛋白低碳水化合物减肥法,非常容易造成肾结石。所谓的“吃肉减肥”、“鸡蛋减肥”等方法,都有这样的风险。