花呗套现被风控:顿顿吃肉,周周煲汤,吃久了油腻不消化,炒一盘它,清爽又解腻

兰溪之窗1周前图说天下17
花呗套现被风控:临近立冬,天气越来越冷,虽然家里已经开始供暖了,但是每天上班或者上学,出门在外的时候还是觉得冷风瑟瑟,大多数人都裹紧了大衣匆匆前行。抵御寒冷的空气除了依靠增添较厚的衣物之外,提高人体自身的抵抗力也十分重要,不仅御寒更能预防流感等秋冬季节多发病症。而且很多人都知道秋冬季节也是人体最佳的滋补养身时间,所以在平常的一天三顿便饭中,我们也比较注重摄入一些营养丰富,热量较高的食材。虽然对我们人体十分有益,但是长期食用也会觉得油腻和不消化,尤其是现在天冷,人们的运动量也相应减少,更不有益于消化。最合理的健康饮食应该注意肉、菜、蛋等均衡搭配,将各种营养集合在一起,不仅能起到滋补作用,还能促进胃肠蠕动,促进胃肠代谢。今天我给大家带来的这道美味的蒜蓉干红辣椒脆炒小油菜,小油菜富含膳食纤维和多种微量元素,清热解毒、润肠通便。风味清甜脆爽透着淡淡的蒜香们十分鲜美,男女老少都爱吃。【菜名】:蒜蓉干红辣椒脆炒小油菜【所需食材】:小油菜(上海青)一斤、大蒜瓣六到八粒、小香葱葱白一段、干红辣椒三到四根、蚝油适量、食盐适量、食用油适量。【烹饪过程】:1、挑选梗脆叶绿的新鲜挺括小油菜适量,将菜根切掉后把菜叶逐片撕摘开,放在一个大盆中,再向盆中接入足量的清水,撒入一勺食盐,将小油菜叶再盆中涮洗一下,浸泡片刻。2、大约浸泡十五到二十分钟之后,将盆中水倒出,再反复用清水冲洗两次,控干多余水分之后,用刀将每一片油菜的菜叶和菜茎切开,菜叶部分切成大块,菜茎部分切成条状。3、将大蒜瓣的蒜皮剥干净,切成稍厚一些的大蒜片,小香葱葱白部分洗净切成葱葱末,干红辣椒段用水将表面灰尘冲洗干净控干水分之后,剪掉辣椒蒂,再将剩下部分切成段。4、将炒锅空锅先加热,然后倒入适量的食用油继续加热,直到油温达到六成热之后,先倒入葱末和大蒜末进行煸炒,炒出香味之后再倒入干红辣椒段进行翻炒。5、刚锅底油被炒出香料的香味之后,将事先切好的,比较耐炒的小油菜的茎部菜条先倒入锅中进行翻炒。6、先简单翻炒几下之后向锅中加入半勺食盐和一勺蚝油,然后再次翻炒,直到将调味料和小油菜条全部炒匀 ,并且油菜条呈现断生的状态即可。7、将剩下的小油菜叶子部分全部倒入锅中,并且将炉火调成高档,大火进行翻炒,直到小油菜的叶子受热收缩,并且也炒至断生的时候,马上关火装盘,上桌即可食用。【烹饪窍门】:1、小油菜的茎部和叶片受热成熟的速度不一样,所以在爆炒或者下水煮之前,为了得到爽脆又不会过老的口感,最好事先将茎部和叶片切分开,然后先炒或者先煮比较耐煮的菜茎,将菜茎煮至八成熟之后再下入叶片部分。2、通常我们购买到的青菜都会有一定的农药残留,只用清水冲洗有可能洗不干净,所以最好使用淡盐水或者洗米水进行浸泡,时间大约为十到十五分钟即可,这样能够更加彻底的去除蔬菜中的杂质、细菌和药物残留。3、在炒类似上文中所介绍的小油菜、小白菜、大白菜等水分含量比较丰富的蔬菜时,下锅之前一定要将洗净的青菜充分沥干水分,这样不仅能够防止入锅时产生热油喷溅,还能防止炒菜时菜汤过多,影响口感。【文案编辑】:目海食我心向月